2026. Núcleo de estudos em panificação e empreendedorismo (NEPANE):: promovendo formação e acolhimento para comunidade de Ouro Preto, Minas Gerais. Além dos Muros da Universidade. 11, 2 (mar. 2026), 21–26. DOI:https://doi.org/10.70615/alemur.v11i2.8278.