BOTARO, F. A. S.; DAMAS, R. S.; GUARDA, V. L. DE M.; SANTOS, O. D. H. DOS. Avaliação da qualidade do óleo de fritura a ser descartado de restaurantes industriais na Região dos Inconfidentes (MG). Além dos Muros da Universidade, v. 2, n. 2, 30 nov. 2018.