Botaro, F. A. S., Damas, R. S., Guarda, V. L. de M. e Santos, O. D. H. dos (2018) “Avaliação da qualidade do óleo de fritura a ser descartado de restaurantes industriais na Região dos Inconfidentes (MG)”, Além dos Muros da Universidade, 2(2). doi: 10.70615/alemur.v2i2.1810.