“Núcleo de estudos em panificação e empreendedorismo (NEPANE):: promovendo formação e acolhimento para comunidade de Ouro Preto, Minas Gerais”, ALEMUR-RECAT, vol. 11, nº 2, p. 21–26, mar. 2026, doi: 10.70615/alemur.v11i2.8278.