INDICADORES CHAVES DE DESEMPENHO DE FAZENDAS PRODUTORAS DE LEITE NOS ESTADOS DE MINAS GERAIS E RIO DE JANEIRO (pp.151-156)

Resumo

Objetivou-se com este trabalho determinar e quantificar indicadores chaves de desempenho de fazendas produtoras de leite e definir quais deles mais impactam na rentabilidade da atividade. A amostra foi composta por 61 fazendas 
produtoras de leite localizadas nos estados de Minas Gerais e Rio de Janeiro. Estatísticas descritivas foram utilizadas para descrever o banco de dados. Foi gerado um modelo linear completo, sendo a rentabilidade a variável dependente e 
os indicadores avaliados as variáveis independentes. Utilizou-se o método Stepwise e, para escolha de parada, o critério de Akaike (AIC). Todos os procedimentos estatísticos foram realizados utilizando o software livre R Project. O 
modelo linear final apresentou R²=83,12, sem anormalidade dos dados pela análise de resíduos. Produção de leite por vaca em lactação, custo de mão de obra por custo de alimentação, renda bruta do leite por renda bruta total, custo 
operacional total por renda bruta total, custo de alimentação por custo total e custo total unitário por preço do leite foram as variáveis utilizadas para explicar a rentabilidade dos rebanhos amostrados.Palavras-chave: rentabilidade, eficiência, índices, regressão, pecuária de leite.